一：電機廠家技術(shù)百科問題1：國內(nèi)電機品牌有哪些電機廠家答：1、國內(nèi)電機品牌：上海電機、哈電、東方電機、沈電、蘭電、湘潭電機、江西東元、山東華力、長沙長利、重慶賽力盟電機、佳木斯電機、南陽防爆。根據(jù)不同的工況要求可以選擇。2、電機(英文:El
一：
酒曲是技術(shù)百科
問題1：酒曲是什么做成的
酒曲是答：酒曲分為麥曲、小曲、紅曲、大曲、麩曲等。1、小曲一般是南方所特有，從晉代第一次在文獻中出現(xiàn)以來，名稱繁多，宋代《北山酒經(jīng)》中共有四例。其制法大同小異，采用糯米或粳米為原料，先浸泡蓼葉或蛇麻花，或絞取汁。取其。
問題2：“酒曲”是什么?
答：這里的酒曲應(yīng)該指得是在飲酒時聽的一些經(jīng)典的曲子吧。專業(yè)的酒曲現(xiàn)在屬于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，但是現(xiàn)在遺留下來的比較少了。
問題3：釀酒的曲是什么
酒曲是答：釀酒的曲是酒曲，它是一種主要由小麥或者稻米為原料來制作而成的，主要用于酒的發(fā)酵，所以有“曲是酒之骨”一說。（一）酒曲的分類有：1、按曲的原料分：小麥制作而成成為麥曲;稻米制作而成稱為米曲。2、按曲的形態(tài)。
問題4：釀酒中的曲是什么
答：原始的酒曲是發(fā)霉或發(fā)芽的谷物，人們加以改良，就制成了適于釀酒的酒曲。由于所采用的原料及制作方法不同，生產(chǎn)地區(qū)的自然條件有異，酒曲的品種豐富多彩,大致在宋代，中國酒曲的種類和制造技術(shù)基本上定型。后世在此基礎(chǔ)上還有。
問題5：酒曲是什么做的
酒曲是答：并且吃完以后還令人厭倦，那麼酒曲是什么制成的呢?在我國生產(chǎn)制酒時常見曲大概分成下列幾種即大曲酒、小調(diào)和麩曲。1。大曲酒：大曲酒是以麥子、麥籽和扁豆等為原材料，經(jīng)粉碎放水拌料碾成磚頭狀的曲坯，在人工服務(wù)挖制的。
問題6：酒曲是什么做成的?
答：大曲是以小麥、大麥和豌豆等為原料，經(jīng)破碎加水拌料壓成磚塊狀的曲坯，在人工挖制的溫度、濕度下培養(yǎng)而成。大曲含有霉菌、酵母、細菌等多種微生物，是一種多菌的混合（酶）制劑，它所含微生物的種類和數(shù)量，受到制曲原料。
問題7：酒曲是什么東西。
酒曲是答：作甜酒的東西。把剩的米飯，打散，把酒曲放進去，密封起來，幾天，就可以發(fā)酵成甜酒，煮雞蛋什么的很好吃。
問題8：酒曲是什么做成的
酒曲是答：酒粬，一般寫作酒曲。在經(jīng)過強烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上便會茂盛地生長出菌絲，此即酒曲。曲霉產(chǎn)生的淀粉酶會糖化米里面的淀粉，因此，自古以來就有把它和麥芽同時作為原料糖，用來制造酒、甜酒。
問題9：釀酒中說的曲是什么,有什么作用呢?
酒曲是答：一般釀酒中說的曲就是糖化發(fā)酵劑。咱們的糧食中淀粉和糖必須經(jīng)過發(fā)酵才能轉(zhuǎn)變成乙醇。這個時候就需要糖化發(fā)酵劑來促進糧食糖化，就是咱們說的曲。曲在釀酒中起到了非常重要的作用，能夠決定就得風格和味道。
問題10：曲酒和酒曲分別是什么?是管什么用的?
酒曲是答：酒曲是釀酒過程的糖化劑和發(fā)酵劑，其作用是將糧食中的淀粉轉(zhuǎn)化成糖分和酒精分。按其形狀分為大曲和小曲，按用料分為麩曲和大麥豌豆等。釀酒離不開曲，曲酒是民間百姓的俗稱，特指濃香型白酒。
二：
酒曲是技術(shù)資料
問題1：什么是酒曲?
答：釀酒工藝中所提到的“酒曲”是指：用來發(fā)酵的釀酒原料用酒曲釀酒是我國的特色，古人如何用曲值得研究。曲是糖化發(fā)酵劑，在古代，將其看作發(fā)酵的引物。在古時，釀酒的關(guān)鍵步驟之一就是先將酒曲制成這種引物，酒曲的使用是否。
問題2：酒曲是什么東西
答：酒曲對于釀造者來說不陌生，在釀制的過程它是必不可少的，那酒友們知道什么是酒曲嗎，以及在釀酒過程中是否能過量采用酒曲，俗話說“曲大酒苦”這個從表面上看相信大家都知道是什么意思，如果過多使用酒曲，那么發(fā)酵過程中。
問題3：酒曲是什么東西
酒曲是答：酒曲是在經(jīng)過強烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上便會茂盛地生長出菌絲。曲霉產(chǎn)生的淀粉酶會糖化米里面的淀粉，因此，自古以來就有把它和麥芽同時作為原料糖，用來制造酒、甜酒和豆醬等。酒曲的起源已不。
問題4：酒曲到底是個什么“玩意兒”
酒曲是答：酒曲，是在經(jīng)過強烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上即茂盛地生長出菌絲。在曲霉的淀粉酶的強力作用而糖化米的淀粉，因此，自古以來就把它和麥芽同時作為糖的原料，用來制造酒、甜酒和豆醬等。用麥類代替。
問題5：酒曲是什么啊?
答：釀酒時需要用到的東西。這個是最好懂的解釋了在經(jīng)過強烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上即茂盛地生長出菌絲，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶的強力作用而糖化米的淀粉，因此，自古以來就把它和麥芽同時。
問題6：酒曲和酵母是一回事嗎?
答：酒曲和酵母不是一回事。酒粬，一般寫作酒曲。在經(jīng)過強烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上便會茂盛地生長出菌絲，此即酒曲。曲霉產(chǎn)生的淀粉酶會糖化米里面的淀粉，因此，自古以來就有把它和麥芽同時作為。
問題7：釀酒的"酒曲"是什么東西
答：固體釀酒工藝中所提到的“酒曲”是指：用來發(fā)酵的釀酒原料用酒曲釀酒是我國的特色，古人如何用曲值得研究。曲是糖化發(fā)酵劑，在古代，將其看作發(fā)酵的引物。在古時，釀酒的關(guān)鍵步驟之一就是先將酒曲制成這種引物，酒曲的。
問題8：酒曲成分主要是
答：酒曲是糖化菌及酵母制劑，其所含的微生物主要有根霉、毛霉及少量酵母。在發(fā)酵過程中糖化菌首先將糯米中的淀粉分解成葡萄糖，將蛋白質(zhì)分解成氨基酸，接著少量的酵母又將葡萄糖經(jīng)糖酵解途徑轉(zhuǎn)化成乙醇。這樣就制成了香甜。
問題9：釀酒的酒曲是怎么制作的
酒曲是答：四千多年前，中國人就開始應(yīng)用霉菌糖化谷物進行釀酒，由此發(fā)明的酒曲是我國勞動人民對世界釀酒界的一大貢獻。“若作酒醴，爾唯曲蘗”，說明釀酒必須依靠酒曲的作用。酒曲是多種微生物的復合，是釀酒發(fā)酵的原動力。要釀酒必須。
問題10：酒曲是怎么做的
答：酒曲植物的發(fā)現(xiàn)與利用，在酒業(yè)生產(chǎn)史上有著極其重要的意義，根據(jù)各民族酒曲來歷的創(chuàng)世史詩和神話傳說，各民族群眾中，發(fā)現(xiàn)酒曲的人多是獵人或從事農(nóng)耕的男性先祖，因此，可以認為，有意識地采集、挖掘能誘導食物酵化成酒的植物。
三 ：
酒曲是名企推薦
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